風太クンに包丁研ぎを教える。

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   ホームセンターで "包丁とぎホルダー" を買った。

   包丁を研ぐ時、包丁の背に挟んで研ぎの角度を
  一定させる冶具である。

   仕事はまず道具から


   小六の風太クンが遊びに来たので、包丁研ぎ
  を教えながら "スーパートゲール" の効果を試し
  た。






先ず中砥石。「刃を波うたせず、こうやって研ぐのだよ。」 初めての風たん、冶具をはめて研ぎ始めた。
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「先の方は柄を上げ気味にしてカーブに沿って研ぐ。一番よく使うカーブの辺りを入念に研ぐのだよ。」
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「仕上げ砥石の極めは、"ヌメリの中で砥ぐ"。 砥石から出たヌメリの "微粒子" の中で研ぐのだよ。」
これ、名人技

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風たんが研いだ包丁を使ってみてバアバが驚いた。
「これ、ホントに風太クンが研いだの? スーッと入ってくわ」   料金の300円を風太にあげた。

小六が初めて研いだ包丁が名人級の切れ味とは! 杣一、スーパートゲールに脱帽です
m(__)m 
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コメントの投稿

Secre

ストレートなネーミングがグッときますね‼️
製品に自信がなければつけられないネーミング。
スーパートゲール、買いですね‼️
ホームセンターで探してきます。

maeパパ!

"スーパートゲール"

ぜひぜひ試してみなされmaeパパ様 e-141
パパ株が上がること必至です i-184

私は近所の包丁、300円で研いでます v-221

こんにちは

立派な砥石がありますね
確かに包丁とぎホルダーがあると危なく無くて良いですね
私は簡単な包丁とぎを使っています(^_^;)
先日日本橋の 木屋のまな板を買いましたよ
料理を作るには包丁、まな板が一番です

風太君六年生ですか・・大きくなりましたΣ(・ω・ノ)ノ!
今日も暑くてクーラの中から出られません

yuuさま

ヾ(⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪
ただ今、伐採の仕事からケエッて参りやしたm(__)m
野天の35°は灼熱の暑さ i-1
一時間もやらんうちに木陰で腰をおろして茶を飲む始末です。(汗

まな板かあ!

あさって、アメリカからまた姉二人とその娘夫婦ら総勢4人が来る。
セントレアへお迎えだあ v-356
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